Quelques recettes simples, à préparer pour tous, environ un litre de purées de fruits, onctueuse et consistante, à déguster à la cuillère ou au verre… Si on souhaite plus liquide, sous forme de «liquado» ou jus de fruits, on peut ajouter de l’eau…

Banana-time: deux bananes, un jus d’oranges ou de mandarines frais pressé (ou un grand verre de jus exotique) une cuillère à soupe de purée d’amandes…

Delicioso : une banane, un demi-avocat, un verre de jus de fruits orange, mandarine ou pamplemousse, une cuillère à soupe de purée d’amandes, une poignée de framboises ou fruits rouges congelés.

Purées de fruits d’hiver (pour les jours où l’on a oublié les fruits frais) : une banane (ou non), une poignée de fruits secs (abricots bananes raisins noirs préalablement trempés une nuit dans l’eau), une cuillère de purée d’amandes ou noisettes ou cajou (facultatif ) ou une poignée d’amandes, noisettes ou cajou (préalablement retrempés également…). Cette purée de fruits peut se faire aussi avec de l’eau chaude et on croirait un « chocolat au lait suisse »: délicieux pour le matin !

Encore une autre purée de fruits d’hiver : une banane, une ou deux pommes ou poires, une poignée de noix et quelques figues – préalablement retrempées – et une cuillère à soupe de purée de noisettes (ou d’amandes), mixer avec une tasse d’eau chaude ou froide selon les goûts.

Purée de fruits exotiques : une ou deux bananes, un verre de jus de fruits exotiques, ou un morceau d’ananas ou de mangue, un petit morceau de gingembre (facultatif ), une
cuillère à soupe de purées d’amandes ou cajou.

Purée de fruits d’été : une banane, quelques pêches et/ou abricots, une cuillère à soupe de purées d’amandes, quelques feuilles de menthe.

Le temps des fraises : une banane ou deux bananes séchées retrempées préalablement dans l’eau, un panier de fraises, une cuillère à soupe de purées d’amandes, avec ou
sans feuilles de menthe…

Si j’insiste tant sur les purées de fruits pour les enfants, c’est que c’est la grande partie de leur alimentation… Ils adorent ça, et plus ils prennent de purées de fruits moins ils ont besoin de sucres ajoutés (chimiques)… d’où l’intérêt de faire plein d’essais d’odeurs, (on peut ajouter au choix une ou deux gouttes d’huile essentielle de mandarine, ou orange ou menthe douce ou bergamote), de saveurs (une variété infinie de combinaisons de fruits et oléagineux) de couleurs et de présentation…